みずほ銀行が運営する世の中の変化をはじめ、ライフスタイル、トレンド、お金のことなど、未来に関する様々な情報を提供するウェブメディア「 未来想像WEBマガジン 」にて記事を掲載いただきました。
今回取材させていただいたのは、千葉県木更津市 casse-tête（カステット）店主 パン職人の國吉健太さん。有名店での勤務を経て2019年にパン屋を創業した國吉さんは、その経験や想いをnote（文章や写真などを投稿できるメディアプラットフォーム）で発信、それをきっかけに多くの人たちの共感を呼んでいます。
國吉さんが語ってくださった創業までの道のりやパン屋を営む中で感じること、環境問題、ローカルビジネスについてなどのお話は、パン屋だけでなく「これから自分の店を開業したい！」と夢を持つ方にもきっと勇気を与えてくれるのではないでしょうか。